水蜜桃因為需要低溫春化，一般都栽培於溫帶或高海拔山區，但是平地水蜜桃，則是將適應較溫暖地區栽培的平地水蜜桃品種改良，經多年試驗栽培，目前已經在台北市近郊的低海拔山坡地或丘陵地栽培成功。

台北市平地水蜜桃的主要品種為台農甜蜜桃、春蜜及白鳳，盛產期為五月份，採果期不長約5月中旬~6月下旬。平地水蜜桃的果實大小只比市面上常見的「毛桃」大一點，但果實溫潤飽滿，具有如嬰兒臉頰般的淡粉紅色，日照充足的一面，也會呈現暗紅色，賣相極佳，而水份充足的果肉，香甜的口感，都是不折不扣的水蜜桃滋味。

不僅如此，平地水蜜桃還有一項高山水蜜桃不能及的優點，就是在未變軟之前也可以吃，它在全熟之前就有相當的甜度與水份了，入口清甜、脆脆的，口感就像毛桃一樣，但不澀不苦且甜度更高；有的人喜歡蜜桃成熟時鮮嫩甜蜜的滋味，也有人喜歡將熟未熟時脆甜的口感。