作業內容簡介
認識蔬菜
1.介紹各種蔬菜、品種、種子型態

育苗方法
1.育苗方法介紹：整地、作畦、蔬菜播種（種類可分直播、盤苗）、實地操作。
2.介質種類介紹。

栽培管理技術
1.水分控制、施肥（有機肥）、適宜栽種期介紹。
2.病蟲害認識與栽培管理技術講習

有機生物防治技術
1.有機栽培要點介紹
2.化學資材利與弊，生物防治技術。